【海米拌海蜇丝的做法】
1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。3.大蒜去皮，捣成泥；鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【海米拌海蜇丝的制作材料】
主料：海蜇皮100克 虾米20克
辅料：黄瓜100克
调料：大蒜（白皮）10克 姜5克 盐3克 酱油10克 醋10克 香油10克 白砂糖10克 味精2克
【海米拌海蜇丝怎么做好吃】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【海米拌海蜇丝小贴士】
【海米拌海蜇丝的热量】
能量246.81千卡,蛋白质15.33克,脂肪11.08克,碳水化合物22.02克,叶酸38.06微克,膳食纤维0.76克,胆固醇113毫克,维生素A21.1微克,胡萝卜素101.5微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.82毫克,维生素C9.9毫克,维生素E9.51毫克,钙279.21毫克,磷207.03毫克,钾384.75毫克,钠3250.6毫克,碘16.74微克,镁192.9毫克,铁8.78毫克,锌1.69毫克,硒31.39微克,铜0.64毫克,锰1.22毫克, 海米拌海蜇丝的做法，海米拌海蜇丝怎么做