【京都奇味肚的做法】
1. 将猪小肚（猪脬）去除杂质洗净，下入开水锅氽过，再下入烧开的卤水锅中煮熟，捞出控水切成片备用；2. 酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁；3. 松花蛋去皮切小瓣；4. 将猪小肚片码入碗内，再码入姜片，翻扣在盘内，周围码上松花蛋瓣，淋入椒味汁即可。【说明】
工艺：卤
口味：香辣
标签： 【私家菜】
【京都奇味肚的制作材料】
主料：猪脬300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）170克
调料：酱油5克 辣椒酱10克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 卤汁10克 姜3克
【京都奇味肚怎么做好吃】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【京都奇味肚小贴士】
【京都奇味肚的热量】
能量413.34千卡,蛋白质25.34克,脂肪28.47克,碳水化合物14.33克,叶酸23.08微克,膳食纤维0.35克,胆固醇1033.6毫克,维生素A379.54微克,胡萝卜素84.1微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.32毫克,烟酸0.4毫克,维生素C0.12毫克,维生素E12.45毫克,钙126.57毫克,磷294.93毫克,钾307.05毫克,钠3356.23毫克,碘11.68微克,镁40.67毫克,铁6.57毫克,锌2.64毫克,硒43.1微克,铜0.23毫克,锰0.31毫克, 京都奇味肚的做法，京都奇味肚怎么做