【糖醋松花蛋的做法】
1.将松花蛋剥去外皮，蒸至蛋黄凝固时，取出切成块备用。2.鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊。另取一只碗，加上高汤75毫升、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用。3.将松花蛋滚上干面粉，炒锅内加植物油，烧至五六成热，再把松花蛋周身沾上鸡蛋清糊，逐块放入油内炸至呈金黄色时，盛出控净油。4.炒锅内留油40克烧热，用葱、姜、蒜末炝锅，倒入兑好的汁炒熟，放上炸好的松花蛋，颠翻炒匀，淋上香油即成。【说明】
工艺：炸烹
口味：糖醋味
标签： 【健脾开胃食谱】
【糖醋松花蛋的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）350克
辅料：
调料：姜15克 小麦面粉25克 鸡蛋清30克 大葱15克 大蒜（白皮）10克 白砂糖125克 醋100克 酱油10克 淀粉(豌豆)15克 植物油50克 香油5克
【糖醋松花蛋怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【糖醋松花蛋小贴士】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【糖醋松花蛋的热量】
能量1360.55千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质60.74克,脂肪43.56克,碳水化合物183.12克,叶酸55.07微克,膳食纤维1.86克,胆固醇2128毫克,维生素A758.85微克,胡萝卜素38.1微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.81毫克,烟酸2.73毫克,维生素C1.75毫克,维生素E14.35毫克,钙297.55毫克,磷771.75毫克,钾1114.95毫克,钠2768.4毫克,碘24.76微克,镁106.55毫克,铁20.48毫克,锌6.9毫克,硒95.28微克,铜0.6毫克,锰4.04毫克, 糖醋松花蛋的做法，糖醋松花蛋怎么做