【清拌茄条的做法】
1.将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过烂，凉却备用。2.大葱切成细末，大蒜拍剁成细末，放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段。3.把冷却的茄条装在6寸盘内，浇上调料汁，上面撒放香菜即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【清拌茄条的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)400克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 大葱5克 香菜10克 酱油25克 味精3克 醋3克 香油5克
【清拌茄条怎么做好吃】
【清拌茄条小贴士】
【清拌茄条的热量】
能量156.17千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质7.15克,脂肪5.49克,碳水化合物27.37克,叶酸15.55微克,膳食纤维7.94克,维生素A140.1微克,胡萝卜素840.7微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.15毫克,维生素C33.3毫克,维生素E4.42毫克,钙255.21毫克,磷178毫克,钾686.7毫克,钠1723.8毫克,碘0.75微克,镁104.75毫克,铁4.36毫克,锌1.09毫克,硒2.95微克,铜0.33毫克,锰1.01毫克, 清拌茄条的做法，清拌茄条怎么做