【砂锅烧牛蛙的做法】
1. 将牛蛙洗净剁成块；2. 豆腐切片；3. 香菜、芹菜洗净切段；4. 砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟；5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【砂锅烧牛蛙的制作材料】
主料：牛蛙300克
辅料：豆腐(北)50克 芹菜20克 香菜20克
调料：花生油20克 花椒粉2克 盐3克 味精2克
【砂锅烧牛蛙怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【砂锅烧牛蛙小贴士】
【砂锅烧牛蛙的热量】
能量497.82千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质53.16克,脂肪25.81克,碳水化合物15.58克,叶酸55.38微克,膳食纤维2.49克,胆固醇57毫克,维生素A43.56微克,胡萝卜素261.8微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.09毫克,烟酸16.81毫克,维生素C12毫克,维生素E13.26毫克,钙145.14毫克,磷566.26毫克,钾1129.98毫克,钠1475.79毫克,碘0.71微克,镁108.92毫克,铁4.09毫克,锌3.64毫克,硒1.52微克,铜0.21毫克,锰0.28毫克, 砂锅烧牛蛙的做法，砂锅烧牛蛙怎么做