【归芪炖老母鸡的做法】
1. 将归芪用温水洗净后改成小片；2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【归芪炖老母鸡的制作材料】
主料：母鸡1500克
辅料：当归10克 黄芪15克
调料：姜15克 大葱15克 料酒20克 盐10克 胡椒2克
【归芪炖老母鸡怎么做好吃】
1. 应注意归芪与鸡，汤三者的比例；2. 炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
【归芪炖老母鸡小贴士】
1. 当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效; 2. 黄芪具有益气固表、利水消肿、去毒、生肌的功效; 3. 与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎黄，产生失血等症具有较好功效。
【归芪炖老母鸡的热量】
能量3856.74千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质305.13克,脂肪252.18克,碳水化合物90.95克,叶酸2.25微克,膳食纤维0.81克,胆固醇2490毫克,维生素A2091.05微克,胡萝卜素36.3微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.61毫克,烟酸132.23毫克,维生素C1.05毫克,维生素E20.1毫克,钙45.74毫克,磷1810.94毫克,钾4190.23毫克,钠4867.77毫克,镁251.76毫克,铁18.58毫克,锌22.04毫克,硒0.37微克,铜1.4毫克,锰1.18毫克, 归芪炖老母鸡的做法，归芪炖老母鸡怎么做