【冬虫夏草田鸡腿粥的做法】
1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。3. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。【说明】
工艺：竹烤
口味：原本味
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【冬虫夏草田鸡腿粥的制作材料】
主料：粳米100克 田鸡100克
辅料：冬虫夏草20克 山药(干)30克 枸杞子15克
调料：姜3克 盐2克
【冬虫夏草田鸡腿粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【冬虫夏草田鸡腿粥小贴士】
【冬虫夏草田鸡腿粥的热量】
能量631.53千卡,蛋白质37.32克,脂肪3.28克,碳水化合物120.88克,叶酸0.1微克,膳食纤维7.66克,胆固醇40毫克,维生素A251.59微克,胡萝卜素1467.6微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.65毫克,烟酸11.58毫克,维生素C7.72毫克,维生素E1.97毫克,钙206.25毫克,磷377.2毫克,钾650.93毫克,钠922.74毫克,镁86.56毫克,铁16.89毫克,锌4.1毫克,硒21.83微克,铜0.89毫克,锰1.87毫克, 冬虫夏草田鸡腿粥的做法，冬虫夏草田鸡腿粥怎么做