双耳拌鸡丝的做法,双耳拌鸡丝怎样做?

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双耳拌鸡丝的做法

1.鸡肉(鸡脯肉)丝放入烧热的油锅中炒熟。2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时,捞出洗净,再放入沸水锅中煮5分钟,捞出沥干水分,装盘,放入洗净的香菜叶和熟鸡肉丝,淋入红辣椒油、酱油、醋和香油,撒入白糖、精盐和味精拌匀即可。

说明

工艺:

口味:本味咸鲜

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱

双耳拌鸡丝的制作材料

主料:鸡肉100克 银耳(干)100克 木耳(干)100克

辅料:

调料:香菜10克 白砂糖5克 醋3克 盐3克 辣椒油5克 酱油5克 香油5克 植物油20克 味精2克

双耳拌鸡丝怎么做好吃

银耳又名白木耳

双耳拌鸡丝小贴士

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

双耳拌鸡丝的热量

能量694.44千卡,蛋白质43.02克,脂肪22.34克,碳水化合物111.11克,叶酸21.48微克,膳食纤维60.43克,胆固醇106毫克,维生素A94.2微克,胡萝卜素277.5微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.8毫克,烟酸13.75毫克,维生素C4.8毫克,维生素E21.2毫克,钙309.57毫克,磷835.46毫克,钾2651.33毫克,钠1837.03毫克,碘12.67微克,镁236.84毫克,铁103.89毫克,锌7.46毫克,硒18.66微克,铜0.5毫克,锰9.26毫克, 双耳拌鸡丝的做法,双耳拌鸡丝怎么做

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