【金银豆腐的做法】
1. 将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。2. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。3. 将炒锅置火上，放入猪油，烧至八成热，倒入调好的鸡蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盘内即成。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
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【金银豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)200克 鸡蛋150克
辅料：
调料：猪油（炼制）30克 盐3克 大葱10克
【金银豆腐怎么做好吃】
1. 旺火快炒至嫩熟即可，炒香过老，影响口感。2. 此菜可配食花卷。
【金银豆腐小贴士】
此菜含有丰富的蛋白质，为平衡营养，可配食黄瓜条等蔬菜或水果。
【金银豆腐的热量】
能量659千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质38.51克,脂肪59.31克,碳水化合物10.84克,叶酸250.7微克,膳食纤维5.84克,胆固醇905.4毫克,维生素A370.2微克,胡萝卜素66.4微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.46毫克,烟酸0.57毫克,维生素C0.3毫克,维生素E21.12毫克,钙300.96毫克,磷421.5毫克,钾454.42毫克,钠1392.07毫克,碘40.8微克,镁142.66毫克,铁6.09毫克,锌3.17毫克,硒26.48微克,铜0.35毫克,锰0.24毫克, 金银豆腐的做法，金银豆腐怎么做