【清炖全鸭】
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 补血食谱
【做法】：1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管；2. 将肫、鸭肝、鸭心整理好；3. 要将鸭心剖开，洗净淤血，一起放入开水中烫2分钟左右，捞出，洗净血沫待用；4. 将鸭腹向上放入大沙锅中，放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片，加满清水，开锅加入料酒、葱段、姜片，用一个圆盘压住鸭身，盖上沙锅盖，放在火上烧开(火不宜太旺，防止沙锅炸裂)，然后改用小火炖，上面盖上干净麻袋一个，约炖三个小时，即可酥烂，取出圆盘，拣去葱段、姜片，捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片，仍放入沙锅内，加入精盐，捞出大腿，切片后码于鸡腹上，盖上沙锅，上火见开即成。
【芦荟夹片】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 脚气食谱
【做法】：1.猪肝放入清水内，煮沸加盐，放入花椒、姜和酒除腥，熟后捞出，晾凉切片。2.芦荟叶肉煮沸5分钟，捞起切成薄片，嵌入2个片猪肝之间，按形状摆齐即可。
【双爆菊花】
【工艺】：爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 肝炎食谱 脚气食谱 痔疮食谱 明目食谱
【做法】：1. 把海螺硬壳砸破，取出肉，挤尽肠脏；2. 海螺肉加粗盐反复揉搓，用清水洗去黏性和黑色的杂物；3. 洗净后，片成两半，剞上十字花刀，再切成2厘米见方的块；4. 鲜墨鱼抽去软骨，切去头尾，摘去肠脏，剥去皮，切去四边的筋杂，剞上十字花刀，切成1厘米见方的块；5. 将海螺肉与墨鱼肉用沸水烫过，捞出沥干水；6. 大葱片开，与青蒜均切成1厘米长的段；7. 碗内加鸡清汤（100克）、精盐、黄酒、湿淀粉对成汁待用；8. 炒勺内放入猪油，用旺火烧至八成热，将海螺肉、墨鱼肉倒入油内一炸，迅速捞出；9. 炒勺内留油，用中火烧至五成热，放入葱炸出香味，把海螺、墨鱼、蒜苗和对好的汁倒入，颠翻两下炒勺，盛入盘内即成。
【木瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：壮腰健肾食谱 气血双补食谱 脚气食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将羊肉洗净，切成六分见方的块；粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。2. 将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖熬，至豌豆熟烂，肉熟，放白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
【团鱼炖桂圆】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱 脚气食谱 疟疾食谱 结核病食谱
【做法】：1.活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内。2.加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味。
【拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 脚气食谱 痔疮食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将海螺砸开，去黄取肉，洗净，切成薄片，放入开水锅内焯一下，捞入凉开水内浸凉，装入盘内。2. 黄瓜洗净，切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁，浇在海螺片上，拌匀即成。
【芡实薏仁粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：水肿食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。2. 素肉泡软，洗净切片。3. 槟榔干洗净，切片备用。4. 将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。5. 再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。
【姜末拌海螺】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 脚气食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：木耳用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成末；海螺洗净，推切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上；水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上，最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。
【凉粉鳕鱼】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：脚气食谱 止血调理食谱 补气食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。
【焦炸螺蛳】
【工艺】：焦溜
【口味】：酸辣味
【标签】：滋阴食谱 私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 脚气食谱
【做法】：1. 田螺取肉摘去肠杂，先用盐和醋揉搓出涎液，再用清水冲洗几遍至无涎液为止，用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍，沥干水分；2. 葱、姜、蒜、紫苏均切成末，用酱油、白糖、醋、味精和香油兑成汁；3. 在锅中放入油，烧沸后下入田螺肉，烹料酒，再加盐炒一下，待七成熟时，即倒入漏勺去泥腥水分，加入干淀粉拌匀上糊；4. 将油烧沸，下入上糊的田螺肉炸至焦酥呈金黄色，然后倒入漏勺沥油；5. 锅内留油，下入红辣椒粉以及葱、姜、蒜、紫苏末、花椒粉和盐炒一下，倒入炸焦的田螺蛳，随即倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。
【家常菜谱大全脚气食谱】收集了各种脚气食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱脚气食谱的做法，提供各种脚气食谱美食菜谱、脚气食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！