红酒炖牛肉的做法,红酒炖牛肉怎样做?

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红酒炖牛肉的做法,红酒炖牛肉怎样做?

红酒炖牛肉的做法

1. 蒜切片;2. 土豆去皮切块备用;3. 西芹切成约2厘米的小段;4. 将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色;5. 加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮1小时即可。

说明

工艺:原炖

口味:甜味

标签: 【家常菜】 【脾调养食谱】 【胃调养食谱】 【水肿食谱】 【骨质疏松食谱

红酒炖牛肉的制作材料

主料:牛肉(瘦)500克

辅料:西芹100克 土豆(黄皮)200克

调料:红葡萄酒100克 大蒜(白皮)10克 植物油25克

红酒炖牛肉怎么做好吃

1. 熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底;2. 若没有红酒可用啤酒代替,当然味道要差一些;3. 因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用;4. 如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮牛肉,半小时后再放土豆;5. 鸡汤可用鸡精加水代替,但要避免过咸,入锅之前最好尝一下;6. 一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒。

红酒炖牛肉小贴士

红酒炖牛肉的热量

能量786.6千卡,维生素B60.59毫克,蛋白质107.35克,脂肪12.02克,碳水化合物49.16克,叶酸71.8微克,膳食纤维5.11克,胆固醇290毫克,维生素A37.5微克,胡萝卜素44微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.74毫克,烟酸31.78毫克,维生素C32.7毫克,维生素E2.54毫克,钙118.9毫克,磷1002.7毫克,钾2186.2毫克,钠596.76毫克,碘54.4微克,镁178.1毫克,铁15.32毫克,锌19.42毫克,硒54.21微克,铜1.04毫克,锰0.53毫克, 红酒炖牛肉的做法,红酒炖牛肉怎么做

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