【蛋夹里脊肉的做法】
1. 猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉；2. 猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀；3. 葱、姜剁成末入馅，加清水10克拌匀；4. 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，切成两半，取出蛋黄，将肉馅填入，再合成整蛋，排入蒸盘；5. 蒸盘入蒸笼，旺火蒸20-25分钟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸甜味
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【蛋夹里脊肉的制作材料】
主料：鹌鹑蛋300克 猪里脊肉100克 鸡肉50克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖4克 酱油10克 味精1克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 姜2克
【蛋夹里脊肉怎么做好吃】
【蛋夹里脊肉小贴士】
【蛋夹里脊肉的热量】
能量755.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质69.35克,脂肪45.94克,碳水化合物15.97克,叶酸12.2微克,膳食纤维0.2克,胆固醇1653毫克,维生素A1041.11微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.84毫克,核黄素1.65毫克,烟酸8.55毫克,维生素C0.23毫克,维生素E10.16毫克,钙164.79毫克,磷825.26毫克,钾902.5毫克,钠2232.23毫克,碘119.24微克,镁88.21毫克,铁12.9毫克,锌7.83毫克,硒87.79微克,铜0.48毫克,锰0.38毫克, 蛋夹里脊肉的做法，蛋夹里脊肉怎么做