【火爆荔枝腰花的做法】
1. 猪腰撕去膜，平着片成两片，先切十字花纹，然后切成块状；2. 猪腰放入碗内加盐、料酒、水淀粉拌匀；3. 木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽切斜块；4. 姜、蒜切片，葱切马耳朵形备用；5. 盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入碗对成芡汁；6. 锅置旺火上，下猪化油烧热，下腰花爆炒推散；7. 将冬笋、猪化油、木耳、泡辣椒一起放入锅中炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即可。【说明】
工艺：油爆
口味：微辣
【火爆荔枝腰花的制作材料】
主料：猪腰子400克
辅料：冬笋50克 猪油（板油）50克 木耳(水发) 30克 泡椒30克
调料：白砂糖5克 料酒20克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 醋10克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克
【火爆荔枝腰花怎么做好吃】
1. 如果胸在家宴请宾朋，亲手烹饪出一道这样的菜，绝对会赢来一片赞赏之声；2. 在制作时，切腰花是重要环节，切不好，整道菜看上去就不够漂亮了；3. 切时用力一定不要太大，要不腰花可就成腰片了哦！
【火爆荔枝腰花小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【火爆荔枝腰花的热量】
能量864.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质68.54克,脂肪51.84克,碳水化合物32.47克,叶酸38.12微克,膳食纤维1.75克,胆固醇1775毫克,维生素A211.1微克,胡萝卜素65.1微克,硫胺素0.83毫克,核黄素4.82毫克,烟酸1.06毫克,维生素C2毫克,维生素E13.28毫克,钙97.85毫克,磷938.67毫克,钾1036.83毫克,钠2845.23毫克,碘0.52微克,镁139.71毫克,铁5.96毫克,锌13.64毫克,硒630.18微克,铜0.22毫克,锰1.38毫克, 火爆荔枝腰花的做法，火爆荔枝腰花怎么做