【红烧猪脚的做法】
1. 猪脚斩成块，焯水；2. 葱洗净打结、另一份切末；3. 姜、葱、桂皮、八角，整干椒炒香；4. 放猪脚煸干水份，烹料酒、糖色、酱油，炒上色加水；5. 调正味，小火烧至酥烂，进味；6. 食用时，拣出姜、葱及香料，盛碗中，撒葱花。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烧猪脚的制作材料】
主料：猪蹄800克
辅料：
调料：色拉油30克 盐5克 味精1克 料酒15克 酱油10克 糖色20克 白砂糖3克 大葱25克 姜10克 桂皮5克 八角2克 辣椒(红、尖、干)2克
【红烧猪脚怎么做好吃】
【红烧猪脚小贴士】
【红烧猪脚的热量】
能量2388.67千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质182.67克,脂肪180.81克,碳水化合物9.4克,叶酸3.22微克,膳食纤维2.58克,胆固醇1536毫克,维生素A29.69微克,胡萝卜素33.8微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.83毫克,烟酸12.42毫克,维生素C1.15毫克,维生素E21.79毫克,钙293.11毫克,磷300.67毫克,钾549.33毫克,钠3435.52毫克,碘0.24微克,镁68.24毫克,铁10.4毫克,锌9.92毫克,硒47.17微克,铜0.78毫克,锰1毫克, 红烧猪脚的做法，红烧猪脚怎么做