【醋椒鸭架汤的做法】
1.将黄瓜切成片，鸭取鸭头部分。2.汤锅内放入水，放入鸭油烧热，下入胡椒粉煸炒片刻，放入烧酒，加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片，汤开后撇去浮沫，加入味精、醋、淋入香油，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即可。【说明】
工艺：烧
口味：酸辣味
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【醋椒鸭架汤的制作材料】
主料：鸭骨400克 鸭70克 鸭翅300克 黄瓜150克
辅料：香菜20克
调料：盐3克 味精2克 胡椒粉3克 醋5克 香油5克 鸭油15克 白酒3克
【醋椒鸭架汤怎么做好吃】
鸭要选择鸭头部分。
【醋椒鸭架汤小贴士】
香鲜酸辣，回味悠长。消暑、解燥。
【醋椒鸭架汤的热量】
能量706.16千卡,蛋白质63.1克,脂肪37.54克,碳水化合物27.72克,叶酸73.54微克,膳食纤维1.06克,胆固醇212.8毫克,维生素A139.8微克,胡萝卜素368.8微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.71毫克,烟酸11.02毫克,维生素C23.1毫克,维生素E3.84毫克,钙88毫克,磷357.66毫克,钾510.92毫克,钠1574.82毫克,碘0.55微克,镁36.12毫克,铁9.07毫克,锌3.38毫克,硒39.08微克,铜0.21毫克,锰0.29毫克, 醋椒鸭架汤的做法，醋椒鸭架汤怎么做