【秘制星椒兔的做法】
1.将兔肉洗净，剞上十字花刀，改成约2厘米见方的块。干辣椒去蒂及籽，切成节，五香粉用沸水熬几分钟倒出晾冷，老姜、大葱清洗干净，拍破待用，郫县豆瓣剁细。 2.将兔肉放到盆中，加盐、五香粉熬成的水，猪肉香精、嫩肉精、料酒、姜、葱秘泡6个小时，放入吉土粉、水淀粉，拌匀。 3.锅置旺火上，烧精炼油至6成热，放入干辣椒，花椒炒至辣椒呈棕红色，迅速放入免肉炝炒入味，下郫县豆瓣炒香上色，烹入白糖、味精、翻转和匀，起锅盛入盘中即成。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【秘制星椒兔的制作材料】
主料：兔肉500克
辅料：猪肉(瘦)30克
调料：辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 盐3克 料酒3克 味精3克 五香粉3克 姜3克 大葱5克 白砂糖5克 豆瓣8克 猪油（炼制）35克 吉士粉5克 淀粉(豌豆)10克
【秘制星椒兔怎么做好吃】
【秘制星椒兔小贴士】
【秘制星椒兔的热量】
能量965.51千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质107.97克,脂肪49.32克,碳水化合物27.44克,叶酸3.11微克,膳食纤维3.17克,胆固醇351.85毫克,维生素A154.5微克,胡萝卜素11.1微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.6毫克,烟酸30.99毫克,维生素C0.27毫克,维生素E4.85毫克,钙93.87毫克,磷915.8毫克,钾1690.17毫克,钠2151.06毫克,碘0.51微克,镁106.85毫克,铁14.05毫克,锌8.11毫克,硒58.61微克,铜0.79毫克,锰1.15毫克, 秘制星椒兔的做法，秘制星椒兔怎么做