【鸡蛋炒木耳的做法】
1. 把鸡蛋打入碗中，调好；2. 水发木耳洗净，切成丝；3. 炒锅上火，放油，烧热后，下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤，打匀后盛入碗中；4. 炒锅再上火，放油，倒入鸡蛋液，烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中，稍炒片刻即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【鸡蛋炒木耳的制作材料】
主料：鸡蛋150克
辅料：木耳(水发) 40克
调料：植物油60克 料酒5克 大葱5克 盐3克
【鸡蛋炒木耳怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【鸡蛋炒木耳小贴士】
【鸡蛋炒木耳的热量】
能量180.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质20.63克,脂肪13.3克,碳水化合物6.89克,叶酸170.52微克,膳食纤维1.16克,胆固醇877.5毫克,维生素A352.75微克,胡萝卜素11.2微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.43毫克,烟酸0.4毫克,维生素C0.55毫克,维生素E5.76毫克,钙101.41毫克,磷201.05毫克,钾257.72毫克,钠1380.42毫克,碘40.8微克,镁38.66毫克,铁5.26毫克,锌1.88毫克,硒21.73微克,铜0.25毫克,锰0.47毫克, 鸡蛋炒木耳的做法，鸡蛋炒木耳怎么做