番茄鱼片的做法，番茄鱼片怎样做？

【番茄鱼片的做法】

1.鱼肉洗净切成3厘米见方的片，拌入适量的精盐略腌一下，外蘸干淀粉，再挂上鸡蛋液。2.炒锅置火上，倒入植物油烧至六成热，投入鱼片炸黄出锅，沥油后摆盘上；番茄洗净，投入沸水锅内烫一下，撕去皮后切成圆片，在炸鱼周围摆成花样作装饰之用，上面撒些香菜即成。

【说明】

工艺：拌

口味：咸鲜味

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【番茄鱼片的制作材料】

主料：青鱼500克 番茄300克

辅料：鸡蛋50克

调料：淀粉(豌豆)10克 盐5克 香菜5克 植物油30克

【番茄鱼片怎么做好吃】

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

【番茄鱼片小贴士】

青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【番茄鱼片的热量】

能量715.65千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质110克,脂肪26.02克,碳水化合物20.11克,叶酸253.39微克,膳食纤维5.79克,胆固醇832.5毫克,维生素A525.65微克,胡萝卜素1183微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.52毫克,烟酸16.19毫克,维生素C44.4毫克,维生素E6.27毫克,钙201.55毫克,磷1060.45毫克,钾2262.6毫克,钠2300.16毫克,碘53.68微克,镁203.15毫克,铁6.46毫克,锌5.77毫克,硒195.7微克,铜0.52毫克,锰0.46毫克, 番茄鱼片的做法，番茄鱼片怎么做