雪衣鲜贝的做法,雪衣鲜贝怎样做?

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雪衣鲜贝的做法

1. 将鲜贝择去硬筋,洗净,加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀,稍腌渍;2. 鲜贝轻轻挤去水分,滚匀面粉;3. 把鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;4. 加入细淀粉、面粉调匀成雪衣糊;5. 将鲜贝裹匀雪衣糊放入五成热油中炸呈微黄色,捞出即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【滋阴食谱】 【营养不良食谱】 【支气管炎食谱】 【甲状腺疾病食谱

雪衣鲜贝的制作材料

主料:鲜贝100克

辅料:鸡蛋清150克 淀粉(玉米)50克 小麦面粉50克

调料:料酒10克 味精5克 姜汁10克 花生油100克 盐3克

雪衣鲜贝怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

雪衣鲜贝小贴士

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

雪衣鲜贝的热量

能量1428.9千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质43.56克,脂肪101.86克,碳水化合物86.42克,叶酸11.65微克,膳食纤维1.9克,胆固醇116毫克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.72毫克,烟酸4.32毫克,维生素E43.7毫克,钙83.66毫克,磷304.2毫克,钾524.62毫克,钠1834.63毫克,碘1.45微克,镁83.91毫克,铁8.39毫克,锌2.76毫克,硒71.94微克,铜0.3毫克,锰0.81毫克, 雪衣鲜贝的做法,雪衣鲜贝怎么做

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