【广式萝卜糕的做法】
1. 自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆；2. 萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎；3. 用3大匙油炒香海米（虾米）及腊肉(香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水3杯及调入盐、胡椒粉、味精；4. 待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状；5. 取一长方取蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉浆糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟；6. 放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油蘸食。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
【广式萝卜糕的制作材料】
主料：小麦面粉450克 白萝卜900克 腊肉(生)200克
辅料：虾米50克
调料：盐4克 胡椒粉3克 味精2克
【广式萝卜糕怎么做好吃】
1.广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香，缺点是太嫩了，不适合做汤；2.所谓的1杯，大约150克重，用秤亦可，或以饭碗量入八分满为1杯的容量，只要依1杯粉2杯水的比例都可以做成不同分量的萝卜糕；3.萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。
【广式萝卜糕小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【广式萝卜糕的热量】
能量2893.07千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质125.29克,脂肪111.12克,碳水化合物372.69克,叶酸369.6微克,膳食纤维25.72克,胆固醇508.5毫克,维生素A229.8微克,胡萝卜素181.8微克,硫胺素2.26毫克,核黄素0.56毫克,烟酸13.86毫克,维生素C189毫克,维生素E22.91毫克,钙787.94毫克,磷1821.74毫克,钾3524.26毫克,钠6279.69毫克,碘54.55微克,镁561.06毫克,铁28.04毫克,锌12.54毫克,硒123.91微克,铜1.97毫克,锰1.79毫克, 广式萝卜糕的做法，广式萝卜糕怎么做