枸枳鳖裙的做法,枸枳鳖裙怎样做?

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枸枳鳖裙的做法

1. 鳖宰杀治净,取鳖裙洗净后切成3.5×2 厘米的块,放60℃热水中泡一下,除去外膜,下沸水锅焯水,再洗净;2. 猪里脊肉切3 块,焯水;3. 枸杞洗净、大蒜头切去两头;4. 将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅,大蒜头过油后放四周,加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30 分钟;5. 待鳖裙蒸烂时,拣去里脊肉即成。

说明

工艺:隔水炖

口味:原本味

标签: 【福建菜】 【补虚养身食谱】 【壮腰健肾食谱】 【滋阴食谱

枸枳鳖裙的制作材料

主料:甲鱼1000克

辅料:枸杞子30克 猪里脊肉150克

调料:大蒜(白皮)20克 盐5克 料酒15克 味精3克 花生油30克

枸枳鳖裙怎么做好吃

该品为药膳,滋阴补肾的补品。

枸枳鳖裙小贴士

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸枳鳖裙的热量

能量612.84千卡,蛋白质36.57克,脂肪42.32克,碳水化合物26.6克,叶酸12.45微克,膳食纤维5.29克,胆固醇82.5毫克,维生素A496微克,胡萝卜素2931微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.33毫克,烟酸9.13毫克,维生素C15.8毫克,维生素E14.28毫克,钙42.5毫克,磷366.72毫克,钾667.22毫克,钠2355.75毫克,镁75.91毫克,铁5.07毫克,锌4.24毫克,硒12.55微克,铜0.63毫克,锰0.5毫克, 枸枳鳖裙的做法,枸枳鳖裙怎么做

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