泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎样做?

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泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎样做?

泡椒凤爪的做法

1. 凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却; 2. 蒜、辣椒剁碎,备用;3. 开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷却;4. 取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合;5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许;6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好);7. 装盘。

说明

工艺:

口味:酸辣味

标签: 【四川菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱

泡椒凤爪的制作材料

主料:鸡爪300克

辅料:辣椒(红、尖)100克

调料:大蒜(白皮)10克 花椒5克 胡椒粉2克 味精2克 盐5克

泡椒凤爪怎么做好吃

如果没有泡椒水,用买来的野山椒一瓶(质量要好),将野山椒剁细,装入盆中,加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。

泡椒凤爪小贴士

泡椒凤爪的热量

能量832千卡,蛋白质74.78克,脂肪50.11克,碳水化合物25.15克,膳食纤维4.79克,胆固醇309毫克,维生素A344.85微克,胡萝卜素1401.2微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.48毫克,烟酸8.18毫克,维生素C144.7毫克,维生素E1.63毫克,钙183.99毫克,磷341.67毫克,钾590.26毫克,钠2642.78毫克,碘0.16微克,镁47.45毫克,铁6.4毫克,锌3.23毫克,硒32.38微克,铜0.35毫克,锰0.51毫克, 泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做

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