炒仔鸡的做法，炒仔鸡怎样做？

【炒仔鸡的做法】

1.将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小薄片。 2.炒勺内放底油，放入鸡一盘条块翻炒，至半熟时加入玉兰片、冬菇片、油菜片、葱丝、姜丝，加酱油、料酒、浸泡花椒的水、精盐、鲜汤75克，稍煨一会儿 ，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾浓汤汁，加味精，出勺盛入盘内即成。

【说明】

工艺：生炒

口味：清香味

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【炒仔鸡的制作材料】

主料：童子鸡200克

辅料：玉兰片25克 油菜20克 香菇（鲜）25克

调料：大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)8克 酱油10克 料酒10克 盐3克 味精2克 花椒2克 大豆油30克

【炒仔鸡怎么做好吃】

【炒仔鸡小贴士】

【炒仔鸡的热量】

能量674.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质41.99克,脂肪49.33克,碳水化合物20.59克,叶酸21.06微克,膳食纤维5克,胆固醇212毫克,维生素A120.96微克,胡萝卜素150.2微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.27毫克,烟酸12.21毫克,维生素C8.4毫克,维生素E30.05毫克,钙85.86毫克,磷370.06毫克,钾652.62毫克,钠2061.88毫克,碘0.24微克,镁71.64毫克,铁6.03毫克,锌3.04毫克,硒24.61微克,铜0.29毫克,锰1.01毫克, 炒仔鸡的做法，炒仔鸡怎么做