【软熘豆腐(一)】
【工艺】：软溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 更年期食谱
【做法】：1.将豆腐洗净，切成片，放入开水锅内，加葱段、姜片、料酒，烧开撇沫，然后改用中小火，煮至脱去生味、内部成熟（煮的时间不宜长，5-7分钟，以保持豆腐软嫩），捞出，控净水分，码入盘内（也可将豆腐放入碗内，上屉用五火足气速蒸成熟）。2.锅架火上，放入鲜汤、酱油、盐、味精，烧开后，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，浇入豆腐中，淋入香油即可食用。
【家乡小豆腐】
【工艺】：煨
【口味】：咸甜味
【标签】：学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 小儿营养不良食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 黄豆洗净磨碎；2. 小白菜洗净、切碎；3. 鱿鱼切成小粒；4. 锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟；5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；6. 食用时带汁上菜。
【炖牛骨汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
【沙锅冬菜丸子汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 贫血食谱 老人食谱 学龄前儿童食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；2. 再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；3. 川冬菜洗净，剁成碎末；4. 沙锅内放入清水1200克，烧沸后离火，把肉馅挤成小丸子，放进锅内；5. 等丸子浮出水面，烧沸后，加入冬菜末，略煮片刻；6. 至肉丸断生，加入精盐、味精，尝好口味，连锅上桌即成。
【牛奶煮平菇】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 胃调养食谱
【做法】：1.先将平菇放入沸水中略烫，然后切成丝，与牛奶入锅同煮。 2.起锅前加适量白糖即可。
【油豆腐塞肉】
【工艺】：焖
【口味】：甜咸味
【标签】：上海菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。 2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。
【冰花马蹄露】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 学龄前儿童食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱 便秘食谱
【做法】：1.马蹄洗净拍烂，马蹄粉用少许水开匀候用。2.糖放入冻水中一同煲熔，放入马蹄待滚，徐徐加入马蹄粉，不停搅动，直到滚加入鸡蛋（打散）、略搅匀，即可上桌。
【芥菜咸蛋肉片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。2. 咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料，腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。4. 烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加入水六杯或适量煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。
【蔬菜豆腐泥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 肠炎食谱
【做法】：1. 将胡萝卜去皮洗净；2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
【莲蓬豌豆羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 老人食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 鱼肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀；2. 把鸡蛋清用筷子打成糊（能立住筷子为准）；3. 油菜洗净切成末；4. 火腿切成末；5. 另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉；6. 在上面放5粒豌豆，再撒上然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬”；7. 莲蓬放入碗内，把鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精，撇去浮沫，浇入汤碗中即可。
【家常菜谱大全学龄前儿童食谱】收集了各种学龄前儿童食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱学龄前儿童食谱的做法，提供各种学龄前儿童食谱美食菜谱、学龄前儿童食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！