【爆炒鸡丝的做法】
1. 红椒洗干净，切成小三角形；2. 把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；3. 把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；4. 把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒；5. 接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可。【说明】
工艺：爆
口味：咸味
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【爆炒鸡丝的制作材料】
主料：鸡800克
辅料：柿子椒150克
调料：生抽15克 鸡精2克 姜10克 辣椒(红、尖、干)10克 植物油25克 盐6克
【爆炒鸡丝怎么做好吃】
【爆炒鸡丝小贴士】
【爆炒鸡丝的热量】
能量1392.2千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质158.46克,脂肪76.83克,碳水化合物23.05克,叶酸9.12微克,膳食纤维6.4克,胆固醇848.1毫克,维生素A406.3微克,胡萝卜素131微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.79毫克,烟酸45.76毫克,维生素C195.4毫克,维生素E6.85毫克,钙79.78毫克,磷1290.47毫克,钾2199.9毫克,钠4201.94毫克,碘15.42微克,镁174.01毫克,铁12.42毫克,锌9.67毫克,硒94.92微克,铜0.66毫克,锰1.79毫克, 爆炒鸡丝的做法，爆炒鸡丝怎么做