【排骨冬瓜汤的做法】
1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【排骨冬瓜汤的制作材料】
主料：猪排骨(大排)500克 冬瓜300克
辅料：
调料：盐10克 鸡精2克 胡椒粉2克
【排骨冬瓜汤怎么做好吃】
冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。
【排骨冬瓜汤小贴士】
【排骨冬瓜汤的热量】
能量1355.04千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质92.81克,脂肪102.7克,碳水化合物17.89克,叶酸52.42微克,膳食纤维3.36克,胆固醇825.1毫克,维生素A60.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素4毫克,核黄素0.75毫克,烟酸27.21毫克,维生素C48毫克,维生素E0.67毫克,钙78.4毫克,磷662.76毫克,钾1547.24毫克,钠4539.39毫克,碘15.49微克,镁117.8毫克,铁4.6毫克,锌8.96毫克,硒51.85微克,铜0.65毫克,锰0.36毫克, 排骨冬瓜汤的做法，排骨冬瓜汤怎么做