【怪味腐竹的做法】
1. 将腐竹用温水泡软，切成3.5厘米长的段；2. 腐竹入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分；3. 将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀；4. 倒在腐竹内拌匀，装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：怪味
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【怪味腐竹的制作材料】
主料：腐竹200克
辅料：姜15克
调料：芝麻酱15克 酱油10克 白砂糖10克 香醋10克 味精3克 花椒粉2克 辣椒油15克 香油10克
【怪味腐竹怎么做好吃】
1. 怪味，集成、甜、酸、麻、辣、香于一体；2. 说不上是什么味道，可又什么味道都有；3. 怪味菜肴很多，如怪味鸡、怪味肉等；4. 而怪味用于腐竹最合适，它本身没什么味道，怪味故能体现充分。
【怪味腐竹小贴士】
【怪味腐竹的热量】
能量1307.95千卡,蛋白质94.55克,脂肪76.57克,碳水化合物64克,叶酸295.92微克,膳食纤维3.88克,维生素A12.91微克,胡萝卜素77.8微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.95毫克,维生素C0.6毫克,维生素E81.06毫克,钙361.63毫克,磷688.35毫克,钾1251.65毫克,钠900.92毫克,碘0.51微克,镁211.83毫克,铁42.19毫克,锌9毫克,硒14.84微克,铜2.83毫克,锰6.15毫克, 怪味腐竹的做法，怪味腐竹怎么做