【鱼头花生汤的做法】
1. 鱼头去鳃切开，洗净；2. 花生仁用清水浸透、洗净；3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色；4. 姜去皮，切片；5. 炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开；6. 转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【鱼头花生汤的制作材料】
主料：鲢鱼头500克
辅料：花生仁（生）80克
调料：姜10克 花生油50克 盐6克
【鱼头花生汤怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【鱼头花生汤小贴士】
【鱼头花生汤的热量】
能量904千卡,蛋白质19.97克,脂肪85.45克,碳水化合物18.39克,叶酸86.35微克,膳食纤维4.67克,维生素A6.8微克,胡萝卜素41微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.11毫克,烟酸14.4毫克,维生素C2毫克,维生素E35.5毫克,钙41.22毫克,磷269.2毫克,钾500.44毫克,钠2364.78毫克,碘2.16微克,镁147.92毫克,铁3.33毫克,锌2.29毫克,硒3.27微克,铜0.86毫克,锰1.5毫克, 鱼头花生汤的做法，鱼头花生汤怎么做