【红烧笋豆的做法】
1. 毛豆洗净后，沥干。2. 笋去壳煮熟切丝，备用。3. 将黄砂糖、白酱油、酱油、八角、葱、姜倒入锅中煮开，加入黄豆和笋丝，烧滚后，转小火，慢煮半小时，即成。4. 洒上麻油，冷食热食均可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烧笋豆的制作材料】
主料：冬笋450克 毛豆350克
辅料：
调料：香油10克 白砂糖10克 白酱油15克 酱油15克 八角1克 大葱15克 姜3克
【红烧笋豆怎么做好吃】
1. 如买不到新鲜毛豆，可用1碗黄豆代替，须先浸泡冷水中2小时后捞起，与1.5碗清水一起慢煮至软，滤去水，再按照做法3即可完成。2. 本品食用黄砂糖，如没有黄砂糖可用白砂糖代替。
【红烧笋豆小贴士】
【红烧笋豆的热量】
能量765.83千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质66.3克,脂肪28.07克,碳水化合物80.97克,叶酸2.02微克,膳食纤维18.53克,维生素A138.06微克,胡萝卜素830.1微克,硫胺素0.91毫克,核黄素0.65毫克,烟酸8.22毫克,维生素C99.57毫克,维生素E15.53毫克,钙603.97毫克,磷977.14毫克,钾1801.97毫克,钠1742.75毫克,碘0.72微克,镁296.5毫克,铁15.56毫克,锌6.49毫克,硒9.18微克,铜1.93毫克,锰4.77毫克, 红烧笋豆的做法，红烧笋豆怎么做