【花生脆炸素鸡丁的做法】
1. 素鸡切洗净切丁；2. 把姜切小片，葱切段；3. 油下锅烧滚，下鸡丁和花生米，加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许汤汁同炒；4. 炒熟时略加芡水，即可起锅。【说明】
工艺：炒
口味：咸甜味
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【花生脆炸素鸡丁的制作材料】
主料：素鸡250克
辅料：花生仁（炸）50克
调料：生抽15克 味精2克 大葱10克 姜5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)10克 花生油25克 醋5克
【花生脆炸素鸡丁怎么做好吃】
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【花生脆炸素鸡丁小贴士】
【花生脆炸素鸡丁的热量】
能量1040.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质54.32克,脂肪79.88克,碳水化合物36.97克,叶酸4.48微克,膳食纤维11.24克,维生素A27.5微克,胡萝卜素164.9微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.14毫克,烟酸1.44毫克,维生素C0.5毫克,维生素E59.36毫克,钙825.8毫克,磷710.97毫克,钾476.38毫克,钠2175.56毫克,碘0.09微克,镁204.63毫克,铁16.05毫克,锌6.24毫克,硒17.28微克,铜1.03毫克,锰3.29毫克, 花生脆炸素鸡丁的做法，花生脆炸素鸡丁怎么做