冬菜肝片汤的做法,冬菜肝片汤怎样做?

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冬菜肝片汤的做法,冬菜肝片汤怎样做?

冬菜肝片汤的做法

1. 猪肝洗净,切成薄片,盛碗内;2. 加精盐、料酒、湿淀粉拌匀;3. 冬菜泡洗干净,切成2厘米的段;4. 汤锅置大火上,掺汤,下冬菜熬出味;5. 捞出冬菜,加精盐、胡椒粉;6. 下肝片氽熟,加味精,起锅盛入汤盆内即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【补虚养身食谱】 【补血食谱】 【贫血食谱】 【明目食谱

冬菜肝片汤的制作材料

主料:猪肝200克

辅料:冬菜75克

调料:淀粉(玉米)2克 盐3克 料酒10克 味精1克 胡椒粉1克

冬菜肝片汤怎么做好吃

1. 冬菜地片汤以猪肝为主料,补肝明目,滋阴养血;2. 配以冬菜化痰开胃,共成滋阴养肝,补虚强身之剂;3. 适用于体虚纳呆、贫血、肺热咳嗽等症;4. 此汤系用冬菜熬汤,下猪肝片氽熟而成;5. 冬菜味鲜,并含有一种特殊的香味;6. 用其熬汤,即能增加汤味的鲜美,又能增加菜肴的风味。

冬菜肝片汤小贴士

冬菜系由白菜加工制成,由于腌制是在冬腊月,故名为冬菜。

冬菜肝片汤的热量

能量299.65千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质41.55克,脂肪9.65克,碳水化合物13.91克,叶酸850.2微克,膳食纤维2.12克,胆固醇360毫克,维生素A13013.1微克,胡萝卜素53.1微克,硫胺素0.46毫克,核黄素4.11毫克,烟酸20.94毫克,维生素E1.72毫克,钙115.29毫克,磷549.01毫克,钾804.41毫克,钠6819.76毫克,碘0.08微克,镁49.53毫克,铁55.16毫克,锌8.12毫克,硒53.61微克,铜0.15毫克,锰0.54毫克, 冬菜肝片汤的做法,冬菜肝片汤怎么做

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