【首乌煮鸡蛋的做法】
1.先将何首乌用清水洗净，放入温水里泡5-10分钟，刀切成薄片，备用。 2.把何首乌片放入沙锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，先用武火煮至鸡蛋熟，捞出，去掉蛋壳，鸡蛋再放回锅内，用文火煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，盛入碗中即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【首乌煮鸡蛋的制作材料】
主料：何首乌60克 鸡蛋200克
辅料：
调料：盐2克 味精1克
【首乌煮鸡蛋怎么做好吃】
此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。
【首乌煮鸡蛋小贴士】
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【首乌煮鸡蛋的热量】
能量230.68千卡,蛋白质27克,脂肪17.6克,碳水化合物5.86克,叶酸226.6微克,胆固醇1170毫克,维生素A468微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.54毫克,烟酸0.4毫克,维生素E3.68毫克,钙113.44毫克,磷260.04毫克,钾308.32毫克,钠1130.82毫克,碘54.4微克,镁20.11毫克,铁4.03毫克,锌2.21毫克,硒28.71微克,铜0.3毫克,锰0.09毫克, 首乌煮鸡蛋的做法，首乌煮鸡蛋怎么做