【三味汤的做法】
1. 将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内氽过，取出放入砂锅内；2. 火腿、青菜心均切成小象眼片；3. 鸡蛋煮熟剥去壳，蘸匀酱油；4. 砂锅内倒入花生油，中火烧至八成熟，放入鸡蛋炸至金黄色捞出，摆在砂锅的四周；5. 砂锅内加清汤、料酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开，移至小火炖至酥烂；6. 取出葱段、姜片，放入火腿片、青菜片略炖，撇去浮油，放入味精，淋入鸡油即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【三味汤的制作材料】
主料：猪肘300克 鸡肉350克 鸡蛋500克
辅料：火腿10克 油菜心15克
调料：大葱10克 姜5克 酱油5克 盐5克 料酒10克 味精3克 鸡油5克 花生油30克
【三味汤怎么做好吃】
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【三味汤小贴士】
【三味汤的热量】
能量2413.09千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质188.58克,脂肪191.36克,碳水化合物21.68克,叶酸593.3微克,膳食纤维0.55克,胆固醇3536.9毫克,维生素A1384.55微克,胡萝卜素107.9微克,硫胺素1.86毫克,核黄素2.25毫克,烟酸29.24毫克,维生素C5.9毫克,维生素E25.78毫克,钙364.95毫克,磷1676.52毫克,钾2305.12毫克,钠3765.84毫克,碘179.88微克,镁169.41毫克,铁19.7毫克,锌15.15毫克,硒134.55微克,铜1.65毫克,锰0.76毫克, 三味汤的做法，三味汤怎么做