【鲇鱼炖黑豆的做法】
1. 将黑豆洗净，泡发备用；2. 鲇鱼去内脏，洗净备用； 3. 把鲇鱼和黑豆一同放入大砂锅里；4. 加适量清水并加入姜、葱、盐；5. 炖至豆熟肉烂，调味即可食用。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【鲇鱼炖黑豆的制作材料】
主料：鲶鱼800克
辅料：黑豆55克
调料：姜5克 大葱10克 盐5克 味精2克
【鲇鱼炖黑豆怎么做好吃】
本品适于肾虚型中老年耳聋患者食用。
【鲇鱼炖黑豆小贴士】
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
【鲇鱼炖黑豆的热量】
能量1043.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质159.23克,脂肪38.41克,碳水化合物20.1克,叶酸1.32微克,膳食纤维5.98克,胆固醇1304毫克,维生素A5.25微克,胡萝卜素31.4微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.99毫克,烟酸21.2毫克,维生素C0.5毫克,维生素E13.87毫克,钙469.95毫克,磷1838.83毫克,钾3591.88毫克,钠2528.84毫克,镁313.69毫克,铁20.85毫克,锌6.6毫克,硒223.77微克,铜1.6毫克,锰2.02毫克, 鲇鱼炖黑豆的做法，鲇鱼炖黑豆怎么做