豌豆鱼盅羹的做法,豌豆鱼盅羹怎样做?

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豌豆鱼盅羹的做法

1. 将鱼肉剁成泥,加入适量猪油、料酒、盐、味精拌匀;2. 鸡蛋清用筷子打成糊;3. 油菜洗净,切成末;火腿也切成末;4. 用蛋清涂匀4个小酒盅内壁,然后将每个盅内放一勺鱼肉泥,在上面放豌豆,再撒上油菜末、火腿末,上锅蒸熟,取出;5. 将鱼肉泥和豌豆倒出,放入汤碗内,然后把鸡汤烧沸;6. 加入盐、味精,撇去浮沫,浇入汤碗中即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【延缓衰老食谱】 【益智补脑食谱】 【老人食谱

豌豆鱼盅羹的制作材料

主料:鸡蛋清40克 豌豆30克 油菜20克 草鱼100克

辅料:火腿15克

调料:料酒6克 盐3克 味精1克

豌豆鱼盅羹怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

豌豆鱼盅羹小贴士

豌豆鱼盅羹的热量

能量173.63千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质27.65克,脂肪3.34克,碳水化合物9.38克,叶酸53.6微克,膳食纤维1.12克,胆固醇52.85毫克,维生素A38.6微克,胡萝卜素190微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.78毫克,维生素C11.4毫克,维生素E3.1毫克,钙51.06毫克,磷250.29毫克,钾545.96毫克,钠1560.9毫克,碘0.81微克,镁51.08毫克,铁2.88毫克,锌1.16毫克,硒16.37微克,铜0.12毫克,锰0.28毫克, 豌豆鱼盅羹的做法,豌豆鱼盅羹怎么做

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