【淮药泥的做法】
1. 将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。2. 在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。3. 金糕加工成细泥,另置碗内。4. 在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。5. 豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后,取出待用。6. 将炒锅烧热,下猪油,倒入淮药泥,炒至浓稠时,盛在盘的中间。7. 将炒锅下猪油,依次再炒金糕泥和豆沙,分别盛在山药泥的两边。8. 将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫。9. 用黄豆粉勾成黄汁,浇在三泥上面即成。【说明】
工艺:拌
口味:甜味
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【淮药泥的制作材料】
主料:红豆沙150克 金糕100克 山药200克
辅料:黄豆粉50克
调料:白砂糖150克 猪油(炼制)100克
【淮药泥怎么做好吃】
淮药泥具有健脾和胃的作用,适合于脾胃虚弱,有妊娠反应,恶习呕吐,或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。
【淮药泥小贴士】
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
【淮药泥的热量】
能量2337千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质27.1克,脂肪109.6克,碳水化合物323.3克,叶酸211.7微克,膳食纤维5.7克,胆固醇93毫克,维生素A67.5微克,胡萝卜素250微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.28毫克,烟酸1.95毫克,维生素C14毫克,维生素E26.99毫克,钙243毫克,磷384毫克,钾1503毫克,钠113.35毫克,镁126.5毫克,铁9毫克,锌3.58毫克,硒3.25微克,铜1.4毫克,锰1.74毫克, 淮药泥的做法,淮药泥怎么做