【炖五花肉的做法】
1. 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；2. 把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；3. 原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。【说明】
工艺：炖
口味：酱香味
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【炖五花肉的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）400克
辅料：
调料：酱油50克 白砂糖5克 料酒10克 大葱10克
【炖五花肉怎么做好吃】
【炖五花肉小贴士】
【炖五花肉的热量】
能量2325.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质40.16克,脂肪236.08克,碳水化合物10.62克,叶酸1.15微克,膳食纤维0.34克,胆固醇436毫克,维生素A41.1微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.23毫克,烟酸10.5毫克,维生素C0.3毫克,维生素E0.2毫克,钙64.3毫克,磷488.9毫克,钾1035.75毫克,钠3199.41毫克,碘1.2微克,镁147.75毫克,铁8.39毫克,锌7.06毫克,硒15.52微克,铜0.24毫克,锰0.67毫克, 炖五花肉的做法，炖五花肉怎么做