【豆腐乳空心菜的做法】
1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；2. 蒜头、生姜切末；3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。【说明】
工艺：生炒
口味：腐汁味
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【豆腐乳空心菜的制作材料】
主料：空心菜400克
辅料：腐乳(白)30克
调料：大蒜（白皮）3克 姜3克 色拉油40克 盐1克 酱油5克 料酒5克 白砂糖5克
【豆腐乳空心菜怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【豆腐乳空心菜小贴士】
【豆腐乳空心菜的热量】
能量471.66千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质12.52克,脂肪43.17克,碳水化合物24.2克,叶酸315.7微克,膳食纤维16.39克,维生素A1151.59微克,胡萝卜素6901微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.31毫克,维生素C20.33毫克,维生素E31.64毫克,钙485.2毫克,磷185.06毫克,钾1276.35毫克,钠1851.18毫克,碘1.72微克,镁216.42毫克,铁5.85毫克,锌1.9毫克,硒0.64微克,铜0.27毫克,锰2.45毫克, 豆腐乳空心菜的做法，豆腐乳空心菜怎么做