【炖牛尾的做法】
1. 牛尾切成6厘米的段； 2. 胡萝卜、芹菜、水萝卜均切成3厘米的段； 3. 洋葱切碎； 4. 炒锅注油烧热，下入牛尾煎至棕色； 5. 加入牛肉精、精盐、香叶、胡椒粉、桂皮和适量水煮开，用小火煨2个小时； 6. 加入胡萝卜、水萝卜、洋葱，再煨30分钟，撇去肥油； 7. 将面粉加水搅成面粉，慢慢倒入汤中； 8. 边倒边搅，煮开后2分钟起锅即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【炖牛尾的制作材料】
主料：牛尾1000克
辅料：小麦面粉25克 水萝卜100克 胡萝卜150克 芹菜100克 洋葱（黄皮）50克
调料：盐10克 牛肉精5克 香叶2克 桂皮2克 胡椒粉5克 植物油25克
【炖牛尾怎么做好吃】
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【炖牛尾小贴士】
【炖牛尾的热量】
能量195.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质7.5克,脂肪1.14克,碳水化合物44.17克,叶酸41.62微克,膳食纤维5.49克,维生素A1084.5微克,胡萝卜素6508微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.87毫克,维生素C76.5毫克,维生素E2.9毫克,钙106.05毫克,磷140.85毫克,钾495.6毫克,钠4122.72毫克,碘1.84微克,镁50.1毫克,铁3毫克,锌1.43毫克,硒3.75微克,铜0.26毫克,锰0.67毫克, 炖牛尾的做法，炖牛尾怎么做