【砂锅豆腐汤的做法】
1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分；2. 白肉切薄片；3. 口蘑择洗干净，片成小片；4. 玉兰片切薄片；5. 菜心洗净，用开水焯一下；6. 葱姜切末；7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【砂锅豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克 虾米25克 口蘑20克 玉兰片20克 白菜30克
调料：植物油15克 料酒5克 盐3克 大葱5克 姜3克
【砂锅豆腐汤怎么做好吃】
【砂锅豆腐汤小贴士】
【砂锅豆腐汤的热量】
能量952.98千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质70.4克,脂肪71.45克,碳水化合物26.6克,叶酸216.1微克,膳食纤维20.14克,胆固醇185.75毫克,维生素A42.64微克,胡萝卜素194.3微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.2毫克,烟酸12.11毫克,维生素C9.77毫克,维生素E44.78毫克,钙728.57毫克,磷1122.6毫克,钾1423.67毫克,钠2498.37毫克,碘20.62微克,镁422.38毫克,铁15.66毫克,锌7.46毫克,硒33.2微克,铜2.12毫克,锰2.02毫克, 砂锅豆腐汤的做法，砂锅豆腐汤怎么做