红烧泥鳅的做法，红烧泥鳅怎样做？

【红烧泥鳅的做法】

1. 将泥鳅去泥洗净；2. 葱切段，姜切片；3. 青椒去蒂洗净，切成粒；4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

【说明】

工艺：红烧

口味：咸鲜味

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【红烧泥鳅的制作材料】

主料：泥鳅250克

辅料：青椒40克

调料：植物油25克 酱油3克 料酒5克 醋2克 白砂糖2克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克

【红烧泥鳅怎么做好吃】

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

【红烧泥鳅小贴士】

【红烧泥鳅的热量】

能量263.96千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质45.87克,脂肪5.12克,碳水化合物9.57克,叶酸5微克,膳食纤维0.74克,胆固醇340毫克,维生素A58.91微克,胡萝卜素142.6微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.84毫克,烟酸15.98毫克,维生素C29.03毫克,维生素E2.21毫克,钙761.17毫克,磷772.99毫克,钾790.89毫克,钠1627.95毫克,碘3.91微克,镁81.61毫克,铁8.06毫克,锌7.07毫克,硒88.55微克,铜0.27毫克,锰1.41毫克, 红烧泥鳅的做法，红烧泥鳅怎么做