干炒平菇的做法,干炒平菇怎样做?

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干炒平菇的做法,干炒平菇怎样做?

干炒平菇的做法

1. 平菇削去根部的泥土,洗净切小块;2. 里脊肉洗净切片;3. 青辣椒洗净,切为指甲片;4. 蒜瓣切片;5. 里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;6. 炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;7. 炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。

说明

工艺:干炒

口味:香辣

标签: 【健脾开胃食谱】 【家常菜】 【滋阴食谱】 【防癌抗癌食谱

干炒平菇的制作材料

主料:平菇400克

辅料:猪里脊肉100克 辣椒(青、尖)50克 鸡蛋清40克

调料:盐5克 味精2克 酱油15克 大蒜(白皮)5克 淀粉(蚕豆)5克 猪油(炼制)50克

干炒平菇怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

干炒平菇小贴士

干炒平菇的热量

能量724.16千卡,维生素B60.36毫克,蛋白质34.23克,脂肪58.32克,碳水化合物25.43克,叶酸67.1微克,膳食纤维7.56克,胆固醇101.5毫克,维生素A55.25微克,胡萝卜素211.5微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.62毫克,烟酸21.82毫克,维生素C31.35毫克,维生素E5.17毫克,钙49.85毫克,磷461.68毫克,钾1373.23毫克,钠3123.05毫克,碘3.56微克,镁118.59毫克,铁6.83毫克,锌4.94毫克,硒9.81微克,铜0.59毫克,锰0.52毫克, 干炒平菇的做法,干炒平菇怎么做

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