糖醋咕噜肉的做法，糖醋咕噜肉怎样做？

【糖醋咕噜肉的做法】

1.将猪肉洗净,竹笋洗净,切成橄榄核形。2.将猪肉加入盐,鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀,拍上干粉做成橄榄形。3.炒勺注油烧热，放入猪肉炸至熟，再加入竹笋同炸后，倒入漏勺内沥油。4.炒勺上火，随即放入葱，辣椒，蒜茸，糖醋，用湿淀粉勾芡，再加入炸好的猪肉，竹笋，翻炒均匀即成。

【说明】

工艺：红烧

口味：酸甜味

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【糖醋咕噜肉的制作材料】

主料：猪肉(瘦)300克

辅料：竹笋200克 鸡蛋25克

调料：植物油750克 白醋300克 醋50克 盐8克 辣椒(红、尖)10克 大蒜（白皮）10克 大葱8克 淀粉(豌豆)15克

【糖醋咕噜肉怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【糖醋咕噜肉小贴士】

【糖醋咕噜肉的热量】

能量597.79千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质71.57克,脂肪23.23克,碳水化合物31.71克,叶酸59.34微克,膳食纤维4.27克,胆固醇389.25毫克,维生素A215.08微克,胡萝卜素147.12微克,硫胺素1.84毫克,核黄素0.57毫克,烟酸18.04毫克,维生素C25.34毫克,维生素E1.73毫克,钙151.5毫克,磷800.2毫克,钾2019.27毫克,钠4163.25毫克,碘11.9微克,镁106.74毫克,铁20.74毫克,锌10.72毫克,硒35.03微克,铜0.95毫克,锰4.01毫克, 糖醋咕噜肉的做法，糖醋咕噜肉怎么做