【酸菜白肉粉汤的做法】
1. 把酸菜洗净，顶刀切成宽0.3厘米的丝；2. 细粉丝用开水泡约1小时，捞出，控去水分；3. 猪肉洗净，下开水锅中煮熟，随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片；4. 葱切末备用；5. 炒勺置旺火上，下猪油，烧至六成热，下葱末炝勺，加入高汤（750克）、酸菜、猪肉片、细粉丝、精盐、盖盖儿焖一会儿；6. 再开后撇去浮沫，加醋，味精，起勺盛入大汤碗内即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【酸菜白肉粉汤的制作材料】
主料：酸白菜200克
辅料：猪肉(肥瘦)50克 粉丝50克
调料：盐2克 味精2克 醋2克 大葱2克 猪油（炼制）10克
【酸菜白肉粉汤怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜白肉粉汤小贴士】
【酸菜白肉粉汤的热量】
能量487.34千卡,维生素B60毫克,蛋白质10.08克,脂肪28.98克,碳水化合物48.61克,叶酸2.38微克,膳食纤维1.6克,胆固醇49.3毫克,维生素A21.92微克,胡萝卜素61.28微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.13毫克,烟酸3.19毫克,维生素C4.06毫克,维生素E2.42毫克,钙118.54毫克,磷167.5毫克,钾328.58毫克,钠1075.39毫克,镁56.26毫克,铁7.38毫克,锌1.93毫克,硒10.31微克,铜0.14毫克,锰0.32毫克, 酸菜白肉粉汤的做法，酸菜白肉粉汤怎么做