水晶包的做法,水晶包怎样做?

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水晶包的做法,水晶包怎样做?

水晶包的做法

1.将板油剥去外层薄膜,切成豆子丁,与白糖一起拌透,紧压在干燥的盛器中(不要碰到水,否则会溶化)腌渍2至3天,待糖渗入板油丁内,才能使用。 2.将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。3.将酵面搓成条,摘成12克左右一只的坯子,逐个揿扁,扦成直径约7厘米左右的圆皮,每张皮上放馅心15克,用手沿边折叠收拢,中间留个小口,上笼蒸8-10分钟即可。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【上海菜

水晶包的制作材料

主料:小麦面粉1000克

辅料:

调料:酵母5克 猪油(炼制)500克 白砂糖750克

水晶包怎么做好吃

水晶包小贴士

水晶包的热量

能量10952.8千卡,维生素B60.7毫克,蛋白质159.38克,脂肪523.08克,碳水化合物1461.52克,叶酸313.36微克,膳食纤维37.4克,胆固醇465毫克,维生素A135微克,硫胺素5.03毫克,核黄素0.82毫克,烟酸21.36毫克,维生素E29.25毫克,钙465.3毫克,磷1824.65毫克,钾1937.5毫克,钠34毫克,碘29微克,镁522.5毫克,铁11.41毫克,锌2.45毫克,硒74.2微克,铜0.9毫克,锰1.68毫克, 水晶包的做法,水晶包怎么做

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