【鸡蛋煎饼的做法】
1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【鸡蛋煎饼的制作材料】
主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克 小麦面粉100克 苏打粉5克
调料：植物油30克 盐3克
【鸡蛋煎饼怎么做好吃】
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。
【鸡蛋煎饼小贴士】
1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
【鸡蛋煎饼的热量】
能量447千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质23.95克,脂肪7.3克,碳水化合物79.9克,叶酸94.35微克,膳食纤维4.9克,胆固醇292.5毫克,维生素A127微克,胡萝卜素60微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.41毫克,维生素C12毫克,维生素E1.92毫克,钙89.66毫克,磷266毫克,钾451.42毫克,钠1258.18毫克,碘17.3微克,镁73.06毫克,铁2.23毫克,锌1毫克,硒15.18微克,铜0.2毫克,锰0.21毫克, 鸡蛋煎饼的做法，鸡蛋煎饼怎么做