【冷片牛肉的做法】
1. 将牛肉放滚水中煮10分钟，捞出控干水分；2. 调味煲滚，放牛肉锅滚后，慢火煲，约2个小时；3. 牛肉捻后，捞出待冷后放冰箱内5个小时；4. 吃时取出切薄片上碟，用西红柿，黄瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸着汁料吃。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【冷片牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)750克
辅料：草果10克
调料：八角2克 花椒15克 姜5克 生抽45克 老抽45克 香油15克 芝麻酱30克 大葱10克 辣椒油5克
【冷片牛肉怎么做好吃】
【冷片牛肉小贴士】
【冷片牛肉的热量】
能量1416.6千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质162.03克,脂肪68.95克,碳水化合物45.13克,叶酸27.48微克,膳食纤维7.31克,胆固醇630毫克,维生素A65.59微克,胡萝卜素78.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素1.28毫克,烟酸45.33毫克,维生素C0.5毫克,维生素E30.63毫克,钙647.17毫克,磷1568.48毫克,钾2141.19毫克,钠6634.93毫克,碘1.58微克,镁276.06毫克,铁45.35毫克,锌37.54毫克,硒51.67微克,铜2.03毫克,锰2.02毫克, 冷片牛肉的做法，冷片牛肉怎么做