【小米烙饼的做法】
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。【说明】
工艺：熟煎
口味：咸味
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【小米烙饼的制作材料】
主料：小麦面粉300克 小米500克
辅料：
调料：大葱50克 盐8克 花椒粉2克 花生油100克
【小米烙饼怎么做好吃】
小米：小米忌与杏仁同食。
【小米烙饼小贴士】
【小米烙饼的热量】
能量3752.66千卡,维生素B60.29毫克,蛋白质92.53克,脂肪122.73克,碳水化合物605.43克,叶酸319.15微克,膳食纤维35.87克,维生素A5.96微克,胡萝卜素34.8微克,硫胺素3.01毫克,核黄素0.47毫克,烟酸11.21毫克,维生素C1.5毫克,维生素E51.17毫克,钙191.04毫克,磷1319.88毫克,钾2306.2毫克,钠3166.08毫克,碘27.47微克,镁412.38毫克,铁13.25毫克,锌15.33毫克,硒36.08微克,铜2.43毫克,锰2.79毫克, 小米烙饼的做法，小米烙饼怎么做