【口福鸡的做法】
1. 将光鸡洗净，用滚水淋鸡身内外两次，然后用洁净布抹干水分；2. 将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀，涂在鸡腔内；3. 葱也放进鸡腔；4. 蜜糖用25毫升清水开稀，涂在鸡皮上；5. 用瓦罐盛花生油，烧至八成滚，将鸡放在瓦罐里，加盖；6. 把鸡焖熟，时要将鸡翻转3～4 次，共约20 分钟，使鸡皮呈金黄色；7. 将鸡斩件，在碟上砌成鸡形；8. 再将原汁加入老抽、味精、白糖、香油、开水少许调匀，淋在鸡上；9. 吃时以姜茸、葱丝作佐料。【说明】
工艺：?
口味：咸鲜味
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【口福鸡的制作材料】
主料：鸡750克
辅料：
调料：蜂蜜25克 江米酒15克 味精2克 盐5克 花生油100克 白砂糖5克 香油5克 小葱10克 柱侯酱15克
【口福鸡怎么做好吃】
此技法一般不加水，宜文火慢焖，成菜原味不失，鸡肉鲜美。
【口福鸡小贴士】
利口福口福鸡，与大同脆皮鸡、伴溪园林香液鸡、北园花雕肥鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、南园彩团豆酱鸡齐名，号称广州“八大鸡”。
【口福鸡的热量】
能量2318.06千卡,蛋白质146.05克,脂肪175.9克,碳水化合物34.68克,叶酸15.8微克,膳食纤维0.14克,胆固醇795毫克,维生素A374微克,胡萝卜素84微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.7毫克,烟酸42.07毫克,维生素C2.85毫克,维生素E50.62毫克,钙94.2毫克,磷1190.18毫克,钾1905.83毫克,钠2608.3毫克,镁148.09毫克,铁13.91毫克,锌8.92毫克,硒88.38微克,铜0.7毫克,锰0.67毫克, 口福鸡的做法，口福鸡怎么做