【虾籽海参的做法】
1.将干海参放入锅内，加清水，用小火烧开，锅离火位，待其软而发涨捞出，去内脏杂质，洗净。2.将发透的海参由肚内先划十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出沥干水分备用。3.将虾籽洗净，盛入碗内，加上适量的水和酒，上笼蒸10分钟取出。2.将锅烧热，放入猪油，投入姜片、葱段，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅。【说明】
工艺：煨
口味：咸鲜味
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【虾籽海参的制作材料】
主料：海参（干）150克 虾籽150克
辅料：
调料：盐3克 味精3克 淀粉(豌豆)6克 大葱15克 姜15克 猪油（炼制）30克 料酒30克 酱油6克
【虾籽海参怎么做好吃】
1. 能补阴养血，补肾润燥，增强人体免疫功能。2. 适用于便秘、头晕、贫血、耳鸣及防癌和癌症病人的辅助治疗。
【虾籽海参小贴士】
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【虾籽海参的热量】
能量698.58千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质77.31克,脂肪37.23克,碳水化合物15.73克,叶酸2.25微克,膳食纤维0.8克,胆固醇120.9毫克,维生素A72.45微克,胡萝卜素35.1微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.22毫克,烟酸2.26毫克,维生素C1.05毫克,维生素E1.56毫克,钙21.36毫克,磷161.46毫克,钾621.09毫克,钠9225.32毫克,碘0.14微克,镁1589.37毫克,铁14.48毫克,锌3.55毫克,硒225.26微克,铜0.44毫克,锰1.29毫克, 虾籽海参的做法，虾籽海参怎么做